店家名稱:阿照麵攤
店家地址:雲林縣西螺鎮文昌路188-1號
營業時間:06:00-12:00
年節營業:不定期
店休日:每週五
售價:10元起
【西螺老味道】
1983年陳碧照女士為了照顧家人,在37歲開設麵店,當時一碗湯售價5元,且為人和善、隨和,顧客的需求皆可以客製化的方式販售,漸漸地累積了眾多客源,而現年78歲的陳女士依然在店裡親力親為包米粽、備料等,原麵店並無店名,後來由第二代的大兒子接手共同經營後,才依母親的名字取作招牌店名,二兒子的太太則在台中西區開設分店,一起將母親的好味道傳承下來。
【製作過程】
米粽做法為粽葉包入糯米、油蔥、豬肉(肥瘦平均)、花生後,水煮兩小時至熟透。
【店家招牌】
米粽、粿仔條。
【推薦理由】
沾米粽的醬汁為西螺獨特道地的米醬加豆乳滷,粿仔條則為每日新鮮揉製,樸實又簡單的平價美味,是在地人的口袋名單。
招牌粿仔條