店家名稱：天送餐廳
店家地址：雲林縣西螺鎮新街路151號
聯絡電話：05-5862156
營業時間：10:00-14:00、17:00-21:00
年節營業：
店休日：週一或週二擇一天
售價：一桌6500元起
FB：西螺天送餐廳

【西螺老味道】
約民國四十幾年，廖天送阿公在西螺東市場開設天送食堂，當時國道一號尚未開通，縱貫公路為主要幹道，南來北往車輛需駐足停留西螺，食堂的生意興隆，每日都要煮十斗米(七十公斤的米)，員工多達十幾位，民國六十幾年，國道一號開通後，西螺老街逐漸沒落，後來第二代爸爸接手後，將食堂遷移至現址，並沿用阿公的名字轉型為「天送餐廳」，現在由第三代廖俊傑先生經營，因西螺出產豆皮製品、醬油，將兩者合而為一，研發出西螺在地的獨特料理-紅燒豆枝羹。

【製作過程】
三絲捲：用豬網油將調味過五香粉的豬肉、竹筍、青蔥、魚漿捲成條狀，下熱鍋炸至香酥。
紅燒豆枝羹：將鴨蛋酥、竹筍絲、紅蘿蔔絲、肉絲、大量的豆枝入湯鍋調味並加入西螺醬油後勾芡。

【店家招牌】
三絲捲、紅燒豆枝羹。

【推薦理由】
豆枝是西螺在地特有的名產，其味道濃郁和口感厚Q扎實，是西螺特有的料理。三絲捲是傳統的古早味料理，農業時代物資匱乏，逢年過節才能吃到的料理，現今也變成年節的宴客菜。

照片來源
店家、商品：https://www.iwans.tw/post/52383.html