店家名稱：西螺天送小吃店-紅燒豆枝羹
店家地址：雲林縣西螺鎮光復西路137號
聯絡電話：05-5872465
營業時間：15:00-23:00
年節營業：除夕至初五休
店休日：每週日
售價：10元起

【西螺老味道】
約民國四十幾年，廖天送阿公在西螺東市場開設天送食堂，當時國道一號尚未開通，縱貫公路為主要幹道，南來北往車輛需駐足停留西螺，食堂的生意興隆，每日都要煮十斗米(七十公斤的米)，員工多達十幾位，民國六十幾年，國道一號開通後，西螺老街逐漸沒落，民國八十四年，第二代爸爸接手後，將食堂遷移至現址，並沿用阿公的名字轉型為「天送豆枝羹」，因西螺出產豆皮製品、醬油，將兩者合而為一，研發出西螺在地的獨特料理-紅燒豆枝羹，現在由第三代廖坤淵、第四代兒子共同經營。

【製作過程】
將鴨蛋酥、竹筍絲、紅蘿蔔絲、肉絲、大量的豆枝入湯鍋調味紅燒豆枝羹並加入西螺醬油調味後勾芡。

【店家招牌】
紅燒豆枝羹、滷豬腳。

【推薦理由】
西螺道地的自助餐店，深受在地人喜愛，人潮絡繹不絕，連第六、七任前總統 蔣經國、知名製作人-周遊也到訪。

照片來源
店家：https://reurl.cc/eGY6zm
商品：https://www.facebook.com/Tiansong1995/photos?locale=zh_TW