店家名稱: 西螺黑米糕
店家地址: 雲林縣西螺鎮建興路90號
聯絡電話:0933-182469
營業時間:6:00-12:00
店休日: 每週一
售價:25元起
備註:舊店址於西螺鎮建興路90號


【西螺老味道】
約1951年,阿嬤年輕時為了維持生計,推一台用檜木打造的傳統餐車,曾在西螺戲院、中央市場、文都旅社(已歇業)、舊西螺果菜市場(舊名為大菜市)等地點到處販售,當時一顆米糕售價為1元,就這樣一點一滴含辛茹苦地將小孩養大,如今已傳承至第三代,老闆也將當年的餐車擺放至店門口,象徵阿嬤辛苦創業的精神。


【製作過程】
黑米糕每天早上選自西螺長糯米,而米糕上的絞肉是由糖、紅蔥油及醬油炒熟後,再用小火滷過,最後放至檜木蒸籠中蒸煮。


【店家招牌】
黑米糕、排骨酥湯。


【推薦理由】
「黑米糕」名稱的起源是老顧客取名,焦糖色澤的黑米糕淋上紅色醬汁,不僅是視覺饗宴,也道出西螺米與西螺醬油完美邂逅下的在地好滋味,讓吃過的客人無法忘懷。



招牌黑米糕、排骨酥湯

 

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