平原社區大學 - 西螺老味道-陳鵝肉大王

店家名稱：陳鵝肉大王
店家地址：雲林縣西螺鎮漢光里西興南路98號
聯絡電話：05-5869107
營業時間：15:00-00:00
店休日：農曆初三、十七休(如遇假日無休，改順延一天休)
售價：30元起
FB：西螺鵝肉大王
備註：每年12-1月休

【西螺老味道】
1994年第一代許燕雪女士因對烹煮的手藝有信心，決定創立小吃攤，成為許多在地老饕認可的「深夜食堂」，現今為第二代兒子陳信宏先生及第三代孫子陳柏瑋先生共同經營。

【製作過程】
養殖九十天的鵝每日現殺，煮鹹水一小時，再悶至熟透。
使用新鮮的蜆，蜆川燙後再加入西螺醬油、蒜頭、辣椒，每日醃製程鹹蜆。

【店家招牌】
白切鵝肉、鹹蜆。

【推薦理由】
老闆採購自西螺在地生產的蔬菜，以新鮮食材用心烹煮每一道料理，真材實料的好滋味讓人回味無窮，且菜色種類多元，適合全家人、朋友聚會的好去處。